Brizolă cu piure de cartofi

Cotlete marinate

cu piure de cartofi

Ingrediente:

4 Cotlete de porc

2 Linguri de iaurt

1 Lămâie - Zeama

1/2 Linguriță Fulgi de ardei iute

1 Morcov

4 Cartofi medii

1/2 Linguriță Oregano

50g Unt

10ml Ulei de Măsline Virgin

1 Ou - Gălbenușul

1g Turmeric pudră

2g Sare

1g Piper

1. Se spală bine cotletele și se pun la macerat cu uleiul de măsline, sarea, zeama de lămâie, iaurtul și fulgii de ardei iute, pentru cel puțin 15 minute, în frigider.

2. Se curăță cartofii și morcovii apoi se taie în formă de cuburi. Se pun la fiert pentru 20 min.

3. Se pun cotletele într-o tigaie la foc iute, pe fiecare parte căte 3-5 minute, până când se rumenesc.

4. Se prepară piureul: Într-un vas, se zdrobesc Cartofii fierți, Morcovul și Untul, la care se adaugă turmericul și Gălbenușul de Ou crud. Se sărează după gust.

*Pont: Se împacă bine cu "Salata Nicon" și o lingură de "Tzatziki" la fiecare porție.