Fiori di Zucca

Flori de dovlecel

umplute cu ricotta.

Ingrediente:

20 Flori de dovlecel

2g Sare

2g Piper

1/2 Legătură de Mentă

(sau 2 Lingurițe Mentă uscată)

300g ricotta

6 Linguri de Ulei de Măsline

1 Ou

2 Linguri de Parmezan ras +

1 Linguriță nucșoară măcinată

1. Punem cuptorul la pre-încălzit 175℃. Scoatem pistilul din flori, îl aruncăm, apoi spalăm florile cu atenție și le punem la uscat pe un șervet de hârtie. Acoperim o tavă de cuptor cu hârtie de copt apoi stropim fundul tăvii cu câteva picături de ulei de măsline.

2. Combinăm ingredientele într-un vas, amestecând compoziția pentru a obține o cremă. Umplem fiecare floare cu aprox. 1 linguriță de compoziție, închizându-i capetele și apoi așeazându-le în tavă, fără să se atingă între ele.

4. Stropim florile în tavă cu puțin ulei de măsline și bagăm tava la cuptor pentru 20 de minute.

5. Înainte de a le servi le presărăm cu parmesam ras.

*Pont: Dacă le găsești să le cumperi cu dovlecelul mic inceput să crească atașat, câștigi dublu savoarea.

Poftă Bună!

Șef: THN