Guacamole

Dip Sud American

popular în toată lumea

Ingrediente:

4 Avocado Copți

1/2 Ceapă Roșie tocată

1 Lingură Ulei de Măsline Virgin

4 Roșii cherry

1 Ardei Jalapeno*

1g Sare

1/2 Lime - Zeama + Coaja rasă

1 Legătură de Coriandru proaspăt

1. Se amestecă într-un blender, întâi Ceapa, Roșiile tăiate cuburi, Sarea, Ardeiul Jalapeno, Uleiul de Măsline, Sucul de Lime și Coriandrul mărunțit.

2. După ce se secționează Avocado-ul în 4, se decojește simplu, apoi trei sferturi din cantitate se adaugă în blender peste ingredientele făcute înainte și se mai amestecă până se obține o pastă satinată.

P.S. 1: Sfertul de cantitate de Avocado rămas se adaugă la sfârșit și se pisează puțin cu furculița - această metodă îi dă textură autentică.

P.S. 2: Folosirea blenderului este aleatorie. Dacă vrei poți pisa ingredientele într-un mojar sau pur și simplu cu furculița de la bun început - este alegerea ta, depinde ce textură preferi.

3. Se servește cu Tortilla Chips sau în Buritto. Mie îmi place și pe pâine prăjită.

*Pont: Dacă nu îți place mâncarea iute nu adăuga Aedeiul Iute - adaugă totuși 2 - 3 picături de sos de jalapeno doar de aromă.

*Pont: Ai grijă la roșii - recomand roșiile cherry pentru că nu au un miez foarte apos, dar se poate face și cu o roșie normală de mărime medie. O roșie apoasă va strica textura preparatului.

Poftă Bună!

Șef: THN