TAVERNA LUI 

Cremă de iaurt

cu castraveți

 

 

Ingrediente:

 

300g Cremă de iaurt

(Strained - cremă de iaurt)

1 Castravete (mediu)

1 Cățel de usturoi (ras)

1/2 Lămâie - zeama + coaja rasă

1g Sare

1 Legătură de Mentă proaspătă

(sau o linguriță uscată)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Se rade castravetele pe răzătoarea cu dinți mari. Se pune apoi la scurs, într-o sită, pentru aprox. 10 minute. Zeama de castravete se colectează într-un vas separat.

 

2. Se amestecă bine iaurtul cu usturoiul ras și menta mărunțită, adăugându-se și zeama de lămâie și castravetele ras și scurs.

 

3. Se reglează consistența cremei cu zeama de castraveți rămasă, după plac. Se mai adaugă un pic de sare după gust. Se acoperă și se lasă la frigider. 

 

 

*Pont: Tziatziki este perfect a doua zi, după ce aroma ingredientelor a fost asimilată în iaurt.

 

*Pont: Înlocuiți lămâia cu lime. Înainte de a îl stoarce răzuiți coaja și adăugați-o în compoziție.

 

 

      Poftă Bună

 

 

        Șef: THN