Sos de Iaurt

Dressing pentru salate

și preparate cu sos roșu

+ Avgolemoni (Gr)

Ingrediente:

450g Iaurt - 25% grăsime

1/2 Lămâie - Zeama

2 Lingurițe Ulei de Măsline Virgin

1g Sare

1g Piper măcinat proaspăt

1/2 Linguriță Mentă Uscată

Pentru Avgolemoni:

1 Ou - Gălbenușul*

1. Se amestecă ingredientele într-un vas de sticlă.

2. Se acoperă și se bagă la frigider.

3. Se servește peste orice mâncare de vară din legume preparată la cuptor. Este un bun prieten al mâncărurilor condimentate. Câte două linguri puse într-o salată acționează ca liant între ingrediente.

Sosul de iaurt este baza multor "Salad Dressings" cunoscute.

4. * Pentru "Avgolemoni" - înjumătăți-ți cantitatea de iaurt, adăugați gălbenușul de ou crud, amestecați bine și obțineți un acest sos specific grecesc care se folosește peste sarmale (dolmades) sau pentru dres ciorbele.

Poftă Bună!

Șef: THN