TAVERNA LUI 

Porc cu aromă de portocală

 

 

Ingrediente:

 

 

2 Cotlete de porc

1/2 Lămâie - Zeama

150ml Suc de portocale

1 Dovlecel (Zuchini)

6 Roșii Cherry

10ml Ulei de Măsline Virgin

1g Sare

1g Piper

1g Boia de Ardei dulce

 

 

 

 

 

 

 

1. Se spală bine Cotletele, se desfac după os și se dau cu sare și boia. Se pun în tigaia unsă, încinsă, la prăjit, la foc iute, câte 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc. 

 

2. Se adaugă Dovlecelul tăiat bucățele medii și Roșiile cherry întregi. Se lasă la foc pentru a se sota legumele încă 2-3 minute.  (Încearcă să le păstrezi totuși textura crocantă). Apoi se adaugă sucul de lămâie și cel de portocală.

Se amestecă pe lângă Cotlete cu o lingură de lemn și se mai lasă să scadă, 3-4 minute, fără a se acoperi tigaia. 

 

*Pont:  Aceeași rețetă se poate face și cu Mușchiuleț de Porc, care se taie în bucăți de o grosime cât 2 degete înainte de a se pune la rumenit.    

   

  

       Poftă Bună!

 

 

 

         Șef: THN

E bun cu pâine proaspătă.

Merge cu un pahar de vin alb sec.

Dă click pe poză sau pe săgeți mai jos pentru a viziona galeria.