TAVERNA LUI 

Ouă Fluffy,

bacon și fasole

 

 

 

Ingrediente:

 

4  Ouă mari

415g Fasole (baked beans)

1 Pachet de aprox. 100g Bacon

1 Foaie de Dafin

2g Sare

1g Piper

2g Tarhon uscat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Se pre- încălzește cuptorul la 190°C. Se separă gălbenușurile de albușuri, acestea din urmă strângându-se într-un vas mediu, în care, cu un pic de sare, se bat cu un mixer pentru câteva minute, până când compoziția se face asemenea spumei de bezele.  

 

2. Pe o tavă de cuptor, acoperită cu hârtie de copt, se împarte bezeaua în patru părți egale, făcându-se în mijlocul fiecărei parte câte un locaș pentru gălbenușul care se va adăuga mai târziu. Pe lângă acestea, în spațiile rămase libere, se pun feliile de bacon. Se introduce la cuptor pentru 10 minute după care se scoate, se adaugă gălbenușurile, presărate cu puțină sare și piper și se mai bagă la cuptor pentru încă 10 minute.

 

3. În tot acest timp se poate încălzi fasolea*, la care se adaugă o foaie de dafin, un vârf de cuțit de piper și unul de tarhon uscat. 

 

*Fasole la conservă?  Da! (cunoscătorii știu brand-ul perfect) 

 

4. Se servește, opțional, cu o jumătate de roșie și o ciupercă, coapte pe grătar sau în tigaie fără ulei și astfel poți avea un "English Breakfast" autentic.

 

 

      Poftă Bună!

 

 

 

       Șef: CHN