TAVERNA LUI 

Salată verde

cu ou și mărar

 

 

 

Ingrediente:

 

 

4-5 Frunze de Salată Verde

1 Ceapă Verde

2 Ouă fierte (mediu - tari)

1 Lămâie - Zeama

10g Iaurt

1g  Sare

1g Piper

1/2 Legătură de Mărar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.  Se pun ouăle la fiert pentru 3 minute, după care se mai lasă un minut în apa caldă. Se răcesc cu apă de la robinet apoi se curăță de coajă. 

 

2.  Salata se taie după plac, de preferabil cu un cuțit cu lamă ceramică sau se rupe cu mâna.  Se taie ceapa și mărarul, se amestecă într-un vas de salată, împreună cu un ou tăiat în bucăți mai mici.  

 

3. Se stoarce o lămâie, se adaugă puțin ulei de măsline virgin și/ sau cele 10 grame de iaurt. Se amestecă salata pentru a se omogeniza sosul.

 

3. Se servește în castronașe, fiecare porție decorându-se cu felii de ou fiert, peste care se presară puțin piper proaspăt măcinat.

 

 

       Poftă Bună!

 

 

        Șef: THN