TAVERNA LUI 

Salată clasică Grecescă

 

 

 

Ingrediente:

 

4-5 frunze de salată verde

2 Cepe verzi

1 castravete

1 Ardei gras

1 roșie

1 Morcov - ras

50g Măsline Kalamata

1 Lămâie - Zeama

10g Ulei de Măsline Virgin

1 linguriță de Oregano

1g Sare

1 Legătură de Coriandru Verde

 

 

 

 

 

 

 

 

1.  Salata se taie după plac sau se rupe cu mâna. Se taie ceapa, roșia, castravetele și ardeiul, în bucăți medii, se amestecă într-un vas de salată cu morcovul ras și cu măslinele. Se adaugă oregano și se lasă să respire.

 

2. Se stoarce o lămâie și se drege cu puțin ulei de măsline virgin și un strop de sare.

 

3.   Se servește în castronașe, în care se pot adăuga câteva cuburi de brânză telemea (sau feta).

 

*Pont: Dacă vă este chiar așa dor de Grecia și vă doriți un gust mai puternic mediteraneean, mai adăugați o legătură de coriandru verde, tăiat mărunt, eventual și două tije de țelină verde tăiate în bucăți medii.  Salata va avea o aromă mediteraneeană puternică, dar atenție, aroma puternică a coriandrului nu este întotdeauna acceptată de cei neobișnuiți cu ea. Din experiență vă spun că această aromă, în timp, produce dependență. 

 

 

   Poftă Bună!

 

 

 

     Șef: THN